SOG ha creato un'ampia gamma di coltelli tascabili e pieghevoli, considerati strumenti pratici da portare ovunque. Fondato da Spencer Frazer, che si è ispirato ai coltelli da combattimento usati dalle forze speciali nelle giungle vietnamite, Frazer voleva creare un coltello da combattimento affidabile che poi si è trasformato in una linea di prodotti per l'outdoor di tutti i tipi, tra cui asce e altro.